ばんざい弁当

今年5月に栄養士の資格を持つ藤井さん夫婦が開いた弁当屋には、今日も行列ができる。味噌カツや唐揚げなど、8種類以上の弁当が並ぶ中でも、旬魚を使った煮付けやフライなど6品の総菜が入った「日替わり弁当」は自信作。魚は信頼のおける近所の魚屋「魚豊」から毎朝仕入れ、時には珍しい魚が入ることもある。

長男の誕生を機に食べ物が体を作ることを身をもって知った2人。「美味しくておいしくて安全なものが、手軽に食べられれば」。病院食づくりや飲食店勤務で培った知識と技術でソースまで手作りし、野菜の品目数は最大限に。親心のような気持ちで、毎日笑顔と一緒に弁当を届ける。