岐阜市

ハンドメイドキャンドルの店『Miel』は、子どもの頃から裁縫や手芸が趣味だったhamさんが開いた小さなアトリエ兼ショップ。

創業50年の言わずと知れた焼肉の名店「名玉（めいぎょく）」の三男、高橋樗至（(のぶゆき)）さんが2年前に住田町で開いた『ファンボギ』。

創業１７６年を数える老舗『麩兵』。江戸時代に商業の中心地として栄えた「岐阜町」の名残を色濃く残す町並みに建つ、麩と湯葉の専門店。ここは長良川の豊かな伏流水に恵まれた、麩づくりに最適な土地でもある。現在はいずれ6代目を継ぐ専務の川島徹郎さんが現場の陣頭に立つ。

「いらっしゃい！」「味噌一つね！」。揃いのＴシャツに身を包んだ女性スタッフの明るい声が飛び交う店内。パチパチと音を立てる揚げ物の匂いが、食欲を掻き立てる。ＪＲ岐阜駅の東、「とんかつの松屋」は、今日も多くの人で賑わっている。

昭和の面影を残す商店が並ぶ徹明町通りに、和菓子屋『岐阜 岡女堂』はある。戦後まもなく、まだ活気のなかったこの場所に、初代の青山盛市氏が大阪で学んだ甘納豆の店を構え、今年で創業65年を迎えた。

平成23年10月、岐阜市役所すぐ西にオープンした『小菜中華 hiro』は、都会的でスタイリッシュだけど気取らない中華料理店。

金公園の東にある「楮」。和食をベースにした創作料理で評判が高く、昼は日替わりのコース、夜は月替わりのコースや単品料理が手頃な値段で楽しめる。

昔ながらの古本屋が次々と姿を消すこの時代に殿町で小さな古本屋をオープンさせた女性がいる。小柄な体で、力仕事もてきぱきとこなす「徒然舎」の深谷由布さんだ。

美殿町の路地裏に建つ民家を改装した喫茶店。本棚には太田さん夫妻が集めた約5千冊もの蔵書がぎっしりと並ぶ。