『45kitchen』で味わう自分好みのオムライス（岐阜市）

名古屋市の人気カフェ『45kitchen』が岐阜市に移転オープン。看板メニューのオムライスを食べに、ランチへ行ってきました。

さまざまなシーンで利用したいオムライス専門店

店主を務めるのは、以前、某有名居酒屋に勤務していたという林篤男さん。『45kitchen』はもともと、知人の夫婦が営んでいましたが、話をしているうちに林さんも加わって、一緒に店を盛り上げようということに。「より多くの人を迎えられる広い店舗を探していました。ついに理想的な物件が岐阜市で見つかり、この場所に移転することを決めたんです」。

店内はカウンターやテーブル席、掘りごたつなど約60席を完備。女子会やデートなどさまざまなシーンで利用できます。お客さんは主婦やママさんなど女性の方が多いので、かわいらしい空間にしたそうです。予約をした場合でも席は指定されず、自由に決めることが可能◎。そのときの気分で選んでほしいという心遣いがうれしいですね♪

選んで楽しい！ランチセット

私が注文したのは、前菜とスープが付いた「オムライスセット」。ソースとトッピングはそれぞれ7種類から選べ、自分好みにカスタマイズできるのが特徴です。この豊富なラインアップは、“選ぶ楽しさ”を大切にしたいという想いから生まれたんだそう。今回は一番人気の組み合わせ、デミグラスとハンバーグにしました。

何よりもソースを堪能してほしいと、昔ながらの薄焼き卵とコクのあるバターライスを採用。「幅広い世代の方に食べてほしいので、甘すぎたり辛すぎたりしないように心掛けています」。玉ねぎの甘みを生かした絶妙なとろみのデミグラスは、最後の一滴まで味わいたくなるおいしさ。合びきミンチを使ったジューシーなハンバーグも魅力的です。

寒い季節には、冬限定の「シーフードオムドリア」がおすすめ。エビとイカに加え、香ばしいエビオイルを利かせているので、魚介の旨みをしっかり感じられます。とろ～り溶け出す濃厚なチーズもたまりません！

パティシエによる自家製スイーツにも注目

食後には、パティシエが手掛けるこだわりのスイーツを。ベイクドチーズケーキやガトーショコラなど、常時8種類がそろいます。

林さんのイチオシは、旬のフルーツを使った「季節のタルト」。今の時季はイチゴやバナナ、キウイなどで彩られ、見た目もとても華やかです。みずみずしい果実と上品な甘さの生クリーム、サクサクの生地が互いに引き立て合う、見事なバランスに思わずうっとり♡

レトロ喫茶を思わせる「45プリンパフェ」も外せない一品。色とりどりのフルーツやホイップクリーム、スポンジが盛り付けられ、スプーンですくうたびに違う食感と味が楽しめます。主役のカスタードプリンにはきび砂糖を使用しており、体に優しいのもうれしいポイント♪

「地元のお客さんに愛され、リピートしてもらえる店にしたいです」と林さん。席やメニューの豊富さに、何度でも訪れたくなること間違いなし！心もお腹も満たされるひとときを過ごしに、ぜひ立ち寄ってみてください。

『45kitchen』の基本情報