『土田珈琲』で焼きたてホットサンドとコーヒーを（各務原市）

薪ストーブを眺めながらホットサンドとコーヒーを楽しむ。そんなゆったりとした時間を過ごせるカフェ『土田珈琲』が昨年11月にオープンしました。

明るくてアットホームな店内

店があるのは各務原市蘇原。大きく窓をとり光がたっぷり差し込む店内は、開放的でアットホームな雰囲気です。鮮やかなテキスタイルが目を引きます。

迎えてくれたのは、店主の土田康雄さん。システムエンジニアとして長年働いていましたが、子供の頃から抱いていた「いつか自分の店を持ちたい」という夢を実現するため、一念発起し退職。調理専門学校や地元の飲食店で技術を身に付けた後、この店をオープンしました。

「コーヒーを飲みながら、ゆったりとした時間を過ごしてもらえたら」と気さくに話す土田さん。前職で北欧に行った際、デンマーク語で「居心地がいい空間や雰囲気」を指す「ヒュッゲ」という言葉が印象に残り、そんな店を作りたいと思ったのだそう。その言葉通り、店には朝から多くの女性客やファミリーが集い、憩いの場所となっています。

スウェーデンやフィンランドから仕入れたテキスタイルやコーヒーカップなど、店内の至る所に北欧のアイテムが使われていて素敵です。薪ストーブも設置されており、揺らめく炎を眺めていると、なんだか心が穏やかになりますね。

焼きたてのホットサンドが楽しめるモーニング

朝のメニューは、「モーニングトースト」、「モーニングプレート」、「モーニングホットサンド」の3種類。今回は、トマトの酸味が利いたひよこ豆のトマト煮やフレッシュなサラダが付いた「モーニングホットサンド」を注文しました。チーズ、卵、キャベツを使ったシンプルなホットサンドは、飽きのこない定番のおいしさ！ピリリとしたマスタードがアクセントになっています。ハーフサイズのため重すぎないので、朝食にぴったりです。

コーヒーは浅煎りの「ブレンド珈琲」や、エチオピアやマンデリンといった豆を使った「ストレート珈琲」などをそろえています。豆は関市の焙煎所から仕入れ、一杯ずつ丁寧にハンドドリップ。「ストレート珈琲」を注文すると、花や果物がモチーフになっている「パラティッシ」の華やかなカップで提供されるのもちょっぴりうれしいサプライズです♪

ランチに野菜たっぷりのホットサンドはいかが

ランチタイムは、ホットサンドメニューから好きなものを１つ選ぶことができ、ランチサラダやゼリー、ドリンクが付いてきます。店主一押しの「チキンと野菜のサンド」は、柔らかな自家製サラダチキンと新鮮な野菜をたっぷり挟み、さっぱりとしたレモンソースとともに焼き上げた一品。サクッとしたパンとシャキシャキした野菜の食感が楽しく、食べ応えもあり満足です！

食後のカフェタイムには「オレンジのガトーショコラ」を。しっとりとした濃厚なガトーショコラと、中に入ったほろ苦いオレンジピールが絶妙にマッチ！甘さ控えめなので、年齢を問わずおすすめです。

「今後はホットサンドの種類を増やしたり、月替りの独自メニューを考案したりしていけたら」と土田さん。これからどんなメニューが登場するのか楽しみです！皆さんもぜひ行ってみてくださいね。

『土田珈琲』の基本情報