滋味深いラーメンが味わえる『中華そばまる福』（各務原市）

aunブログのラーメン担当になりつつあるヨネです。今年の10月に各務原市にオープンした『中華そばまる福』のラーメンが美味しいという噂を聞いてお邪魔してきました。

化学調味料不使用でやさしい味わいの塩そば

名鉄各務原線二十軒駅から車で約6分の場所にお店はあります。

実はこのお店、お千代保稲荷の参道にある精肉店「肉の丸福」さんが手掛けているんです。

お肉屋さんが手掛けるラーメンとは一体どんなものか、期待が高まります。

メニューは大きく分けると「塩そば」「しょう油そば」の2種類。麺の量は「ふつう」「大盛」「特盛」の3種類から選べ、ニンニクやバターのトッピングもできます。

塩ラーメン好きな私は「塩そば」をオーダー。昔ながらの“中華そば”を思わせる、なんとも懐かしい風貌です。

麺はやや柔らかめの中細麺で、かつお節などから出汁をとったスープとよく絡みます。化学調味料を一切使わない自然な美味しさにこだわっているそうで、あっさりとしながらも奥深い味わい。

このチャーシューも大変美味しかったです！なんでも「肉の丸福」特製のものでラーメン専用に作ったものだとか。さすがは肉のプロ。ジューシーで柔らかく、滋味深いスープと一緒に味わうとさらに良い感じです。

チャーシューが気に入った私は、調子に乗ってサイドメニューの「チャーシューごはん」もオーダー。このチャーシューがご飯にもよく合うんです！しょう油ベースのタレも後を引く味わいで、ついついかきこんでしまいました…

今回いただいたもの以外にも「しょう油そば」や「明太子ごはん」も大変気になっており、次回うかがった際にはぜひ食べてみたいと思っております。

次のラーメン探訪もぜひお楽しみに。