三日月バル

街角の小さなバルに店主のワクワクが満ちている

水色の扉が大きく開き、道に笑い声がもれてくる。スパイスやハーブが絶妙に効いた、南欧料理や南インド料理などが味わえる『三日月バル』だ。「メニューは本能的に食べたいものかな」と店主の福地未佳さん。煮込みやカレーなど、伝統に忠実なものが中心だが、たとえばトルコ料理の豆のペーストをサラダ仕立てにするなど、「ちょっと素敵」と思うひと工夫も加える。