フランス料理

橋本

フランス料理橋本のコース料理

数々の料理店や大型ホテルでシェフとして約40年、腕を振るってきた橋本泰生さん。2年前、のどかな山間にある自宅を改装し、妻の和美さんとこの“森の中のレストラン”を開いた。トマトの甘みに満ちたスープやジューシーな豚のグリエ。「特別なことは何もしてないよ」と笑いながら、完全予約制で訪れる客の一人ひとりに想いを込めて料理を作る泰生さん。その実直な姿勢から生み出される正統派フレンチに、心も満たされる。

基本情報

住所 下呂市森3271-1
TEL 0576-24-2411
営業時間 11:30~14:30(LO13:00)、17:30~21:30(LO19:30)※完全予約制
定休日 月曜、不定休あり
駐車場 5台
URL http://r-hashimoto.jp/
掲載した情報は2019年6月12日時点のものです。
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aun78号
もっと知りたい、岐阜のこと。aun

2020年12月25日発行(年4回発行)
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