Un Pain

千代保稲荷神社参道の入口、鳥居の前に『Un Pain』はある。オーナーシェフの水谷啓至さんは、愛知のパン屋に勤めた後、27歳で渡仏。パリのベスト・ブーランジェリーにも選ばれた「ル・グルニエ・ア・パン」で3年半修業した。フランスではパンはとても身近なもの。腹が空いたらコンビニのように誰もが利用し、店は老若男女であふれていた。「ストリートバスケをしている強面の人も、小学生くらいの子どもも。地元でこんな店が出せたらなって」。東日本大震災を機に憧れは決意に変わり、店を開いて4年を迎える。