rustico 3
ラスティコスリー
店主の理想は「毎日食べたくなるパン」。フランス産小麦やゲランドの塩など選び抜いた素材を使い、徹底した温度管理の下で作り上げるパンが客を惹きつける。キッシュには、岐阜市にある棚橋ファームのブランド卵「醍醐卵」を使用。パプリカやかぼちゃ、人参などが入った「緑黄色野菜のキッシュ」、飴色になるまで炒めた玉ねぎたっぷりの「ローストオニオンのキッシュ」とも、ボリューム満点で気持ちも華やぐ。
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グルメ- 大島亭
「カツ丼一つ」「僕は日替わり定食ね」。昼時の『大島亭』は今日も腹を空かせた客で賑やかだ。厨房では、2代目の林英壱（えいじ）さんが右へ左へと忙しく動き回る。
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グルメ- ラ・リーモ
串カツ屋や漬物屋が並ぶ千代保稲荷神社の参道の一角に、長年ホテルの厨房で腕を振るった森淳司シェフが営む『ラ・リーモ』はある。自慢は、円熟した甘みと深みが広がる欧風カレー。
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グッズ- entracte
今年3月、ビルの2階でひっそりと開店した『entracte』。ギャラリーを思わせる空間には、店主のムラカミマチコさんがセレクトした洋服がセンスよく並べられている。
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カルチャー- 庭文庫
「私、きちんと計画して行動するより、走りながら考えるタイプなんです」。そう屈託なく笑う中田実希さん。
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レジャー- 陽がほら
美濃市の中心街から車で約10分。静かな山間にある『陽がほら』。オーナーの宇城(うじろ)智之さんが平成20年に始めたゲストハウスだ。
