結

「見えている木のものは、すべて手作りよ」と永世子さん。家具だけでなく、なんとこの建物までもが大輔さんのハンドメイドなのだ。30歳の時、日曜大工をきっかけに家具作りに熱中した大輔さん。やがてそれは趣味の域を超え、平成21年、大輔さんの作業場である木工房とそれに隣接するカフェをセルフビルドしようと決意。知り合いの大工の力を借りたり、土壁塗りの体験として参加者を募ったり。多くの人の手で、約4年の歳月をかけてこつこつと作り上げた。「お金じゃなくて、労働力の貸し借り」で生まれたカフェは、助け合いの精神“結”から名を取った。

自家焙煎豆のコーヒーに、永世子さんの自家製ケーキや大輔さんの祖父が育てた果実で作るジャムなど、メニューにも手作りが詰まっている。中でもなめらかで優しい味わいのチーズケーキは、それを目当てに訪れる客も多い。

「無理のない範囲で続けていきたいね」と永世子さん。人の手で大切に作られた空間でのどかな景色を眺めていると、張り詰めていた心がふわりと軽くなるようだ。