さなえ食堂

昔ながらの風情を残す美殿町商店街の一角にある、小さなカレー屋。企画事務所を経営する古田基志さんと早苗さん夫妻が「食でお客さんを魅了したい」と2年前に開店した。
「金華山カレー」は、ドライカレーをのせた黄金色のターメリックライスを金華山に、大きな皿いっぱいに広がるポークカレーを岐阜のまちに見立てた大胆な盛り付け。ドライカレーは炒めた野菜の甘みの後に、9種類のスパイスの辛みと香りが広がるスパイシーな味わい。一方のポークカレーは、脂身と赤身のバランスが良い豚肩ロース肉や大量の玉ネギなどをじっくりと煮込んであり、コクと旨みが存分に際立つ。2つの味の違いを楽しむうちに、あっという間に完食だ。