中華喰房
哲家
てっか
「より多くの方に美味しく中華を食べてほしい」と厨房で一人腕を振るう店主の藤芳哲人さん。水餃子のタレに八角を効かせるなど、巧みに香辛料を操る。丁寧に下処理をしたエビと色とりどりの野菜を、細かく刻んだたっぷりの唐辛子などと一緒に強火で一気に炒めた「エビの四川唐辛子炒め」は、見た目も鮮やか。オイスターソースや豆板醤のコクと唐辛子のピリッとした辛さに、ご飯はもちろんキンと冷えたビールも進む。
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「ママが笑っていればすべてグッドで“まぁーぐぅ”なんです」。優しい笑顔で話すのは、専業主婦から一念発起してこの店を始めた國江雅子さん。
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串カツ屋や漬物屋が並ぶ千代保稲荷神社の参道の一角に、長年ホテルの厨房で腕を振るった森淳司シェフが営む『ラ・リーモ』はある。自慢は、円熟した甘みと深みが広がる欧風カレー。
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白鷺に姿を変えて下呂温泉の湧出を知らせたという薬師如来を本尊とする古寺。“下呂富士”とも称される中根山の山麓にあり、173段の石段を上った高台にある境内からは、温泉街が一望できる。
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美濃市の中心街から車で約10分。静かな山間にある『陽がほら』。オーナーの宇城(うじろ)智之さんが平成20年に始めたゲストハウスだ。
