グルメ

「いらっしゃい！」「味噌一つね！」。揃いのＴシャツに身を包んだ女性スタッフの明るい声が飛び交う店内。パチパチと音を立てる揚げ物の匂いが、食欲を掻き立てる。ＪＲ岐阜駅の東、「とんかつの松屋」は、今日も多くの人で賑わっている。

柳ケ瀬商店街、劇場通りにある創業４８年の鉄板焼専門店「正村」。店に入ると奥のカウンターから優しい笑顔がのぞく。２代目の正村秀一（ひでかず）さんと３代目の宗之（かずゆき）さんだ。