pertica

ペルチカ
外観
田神駅の近くにひっそりと佇む洋菓子店。店頭には、10種類以上の焼き菓子や旬のフルーツを使ったケーキがずらり。東京の有名菓子店「オーブン・ミトン」に務めた経歴を持つ店主の建部由布子さんは、素材やレシピに細かく気を配り、フィナンシェの厚みや食感、サブレのほろっとした口溶けにまで徹底的にこだわる。ペルチカとはラテン語で“枝”。小鳥が枝でひと休みするように、「うちのお菓子で幸せになってもらえたら」。
フィナンシェ
ふくろうのフィナンシェ(右)、三日月サブレ(左)
(右から)370円、170円(すべて税込)

基本情報

住所 岐阜市入舟町2-20-5
TEL 058-247-0337
営業時間 水・木・金曜の10:30~16:30のみ営業
駐車場 あり
URL http://tatebe.petit.cc/
掲載した情報は2019年3月12日時点のものです。

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