pertica

ペルチカ

田神駅の近くにひっそりと佇む洋菓子店。店頭には、10種類以上の焼き菓子や旬のフルーツを使ったケーキがずらり。東京の有名菓子店「オーブン・ミトン」に務めた経歴を持つ店主の建部由布子さんは、素材やレシピに細かく気を配り、フィナンシェの厚みや食感、サブレのほろっとした口溶けにまで徹底的にこだわる。ペルチカとはラテン語で“枝”。小鳥が枝でひと休みするように、「うちのお菓子で幸せになってもらえたら」。

フィナンシェ

ふくろうのフィナンシェ（右）、三日月サブレ（左）

（右から）370円、170円（すべて税込）

基本情報

住所	岐阜市入舟町2-20-5
TEL	058-247-0337
営業時間	水・木・金曜の10:30～16:30のみ営業
駐車場	あり
URL	http://tatebe.petit.cc/
SNS	twitter

掲載した情報は2019年３月12日時点のものです。