タルト

平成14年にオープンしたチーズケーキ専門店。「タルト・塩チーズ」や、濃厚なクリームチーズを贅沢に使ったずっしりとした「ニューヨークチーズケーキ」など15種類以上が並ぶ。

「自分の店を持つのが夢だった」という藤原正登さん。名古屋や岐阜の洋菓子店で修業を積み、32歳で独立。木の温もりを感じる店内には、色とりどりのケーキやさまざまな焼き菓子が揃う。