世代を超えて愛される、カントリー風カフェレスト『NEMS』（岐阜市）

岐阜市祈年町にあるカフェレスト『NEMS（ネムズ）』は今年4月で創業40年！手作りのカントリー料理が楽しめると、地元民に長く愛されています。

異国情緒あふれる店内

ボルダリング壁と鮮やかな青色の外観が印象的な『NEMS』。扉を開けて現れるのは異国的な空間。店内を見回すと、一際目を引く大きな絵画や勇ましい西洋甲冑、1950年代の洋画のポスターなど珍しいアイテムがあふれ、興味を惹かれます。

店を営むのは、妻のアンドリンガカトラ裕子さんと夫のポールさん。もともとは40年前に裕子さんが自宅を改装してオープンした店だったそうです。その頃はシンプルな木の内装でしたが、結婚後、ポールさんの意見を取り入れていくにつれ徐々に雰囲気が変化。次第にポールさんのコレクションや裕子さんが趣味で作るオブジェなどが飾られ、にぎやかな空間になりました。「ディスプレイは全てポールのセンスだね。『アメリカとか日本とか関係なく、インターナショナルな空間でいいでしょ』って冗談めかして言うから、私もいいよ、好きにしたらって。初めて来たお客さんには不思議な空間で面白いねってよく言われるよ（笑）」と裕子さんが話してくれました。

大満足なモーニング＆充実したフードメニュー

そんな『NEMS』で評判なのが「モーニングプレート」。ワンコインで充実したモーニングをいただけるとあって、長年通う地元客はもちろんのこと、最近は新規客も訪れるそうです。内容はグラタン、スライダーサンド、トルティーヤ、トースト、カスピ海ヨーグルト。なんとソースからパン、ヨーグルトまで全て手作りというから驚き。熱々のグラタンを口に運ぶと、とろりと溶けたチーズと濃厚なホワイトソースのおいしさに、思わず笑みがこぼれてしまいます。これは朝から大満足です！

このほか、ハンバーグステーキやピザ、スパゲッティなど豊富なメニューがそろいます。何度来店しても楽しめそう！昼時には400円（税込）のドリンク類を100円（税込）でいただけるうれしいサービスもありますよ。

中でも一押しは、ホワイトソースがたっぷりかかった「ドリア（エビ）」。実はこのソース、裕子さんがポールさんのお父さんから教わったレシピなのだとか。牛乳をふんだんに使用し2時間絶えず混ぜながら作るソースは、滑らかで濃厚！そこにエビの旨みと風味、コクのあるチーズが重なり合い、ひと口頬張るとこの上ない幸福感に包まれます。

「いろいろな店がある中で、来てくださる方がたくさんいて、若い子たちも来てくれるからうれしい。小さな店だけどこれからも続けていきたいね」と裕子さん。穏やかな人柄とおいしい料理に満たされて「また訪れたいな」と心からそう思いました。皆さんも『NEMS』の青い扉を開けて、二人の世界観に触れてみてください。

『NEMS』の基本情報