中国料理
LOTUS DINING
ロータスダイニング
上品で奥深いスペアリブの煮込み
「まちなかで格式高いホテルのような味を」と腕を振るう店主の深尾忠義さん。「スペアリブの黒酢煮込み」は、丁寧に下処理した骨付きの豚バラ肉を、醤油や紹興酒、米酢を合わせたタレで身が柔らかくなるまで煮込み、中国産黒酢「鎮江香醋（ちんこうこうず）」を加えて仕上げる。独特の芳醇な香り、甘辛さとまろやかな酸味が共存する味付けが、食欲をぐっとそそる。
スペアリブの黒酢煮込み
980円（税込）
基本情報
| 住所 | 岐阜市八幡町31-2 |
|---|---|
| TEL | 058-263-1023 |
| 営業時間 | 11:30～14:30（LO14:00）、18:00～22:00（LO21:00）※土曜は夜のみ |
| 定休日 | 日曜・祝日定休 |
掲載した情報は2018年3月15日時点のものです。
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