caffe Vita
カッフェ ビータ
店主の勢柄真一さんが毎日手作りするケーキと焼き菓子が楽しめるカフェ。この時季限定で味わえる「苺のショートケーキ」は、岐阜県産の瑞々しい苺、純国産の牛乳とバターでなめらかな口どけに仕上げた生クリーム、ふんわりと焼き上げたきめ細やかなスポンジが見事に調和。最後の一口まで苺を感じられるように端までたっぷりと挟んだ自家製苺ソースなど、シンプルだからこそ妥協のない勢柄さんの技術が光る正統派な味わいだ。
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